Tres generaciones de pasión cafetera. Desde la Finca La Germania cultivamos un café de origen único, a 1.800 metros sobre el nivel del mar.
“Un saber hacer transmitido de padres a hijos para brindarte la máxima pureza, aroma y sabor en cada taza.”
Don Julio es el café de nuestra familia. Lo cultivamos en la Finca La Germania, en las montañas de Santuario, Risaralda, muy cerca del Parque Nacional Natural Tatamá.
A 1.800 metros el clima fresco hace que el grano madure despacio. Lo recogemos a mano, lo lavamos y lo secamos con el cuidado que nos enseñaron nuestros padres y abuelos.
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Café de origen
Nuevo · Café de origen
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ProntoMicrolote seleccionado, para quienes buscan una taza diferente.
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ProntoUna edición limitada con un proceso distinto. Muy pronto te contamos más.
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ProntoCacao colombiano con el sello Don Julio, para tomar o preparar en casa.
Avísenme →Un café suave y limpio, para tomar todos los días. Toca cada nota para saber qué buscar en la taza.
01Los cafetales crecen en la ladera de La Germania, a 1.800 metros, bajo el clima fresco de Santuario.
02Se recogen a mano solo los granos maduros, color cereza, en varias pasadas por el cafetal.
03Se separan los granos verdes o dañados para que a la bolsa llegue solo lo mejor.
04Se despulpa, se fermenta, se lava con agua limpia y se seca despacio al sol.
05Tostión media, empacado con la fecha de tostión marcada en cada bolsa.
06Llega a tu casa molido o en grano, listo para el método que prefieras.
Enjuaga el colador con agua caliente antes de usarlo para que no le dé sabor a la taza.
Es el método que mejor muestra la naranja y la acidez cítrica de La Germania.
Le da más cuerpo al café y resalta la avellana tostada.
Si queda muy fuerte, agrégale un poco de agua caliente y tendrás un americano.
De la mata a la tostadora. Toca una foto para verla en grande.
Pide Café Don Julio en la tienda de esta página o por WhatsApp al 310 892 8327. El domicilio es gratis en Pereira y Dosquebradas.
Sí. Enviamos a cualquier ciudad de Colombia con la transportadora Envia y a otros países por DHL. Te cotizamos el envío por WhatsApp antes de confirmar tu pedido.
La libra de 500 g cuesta $30.000 COP, molida o en grano.
Es un café de origen 100% colombiano, cultivado en la Finca La Germania de Santuario, Risaralda, a 1.800 metros sobre el nivel del mar, cerca del Parque Nacional Natural Tatamá. Tiene proceso lavado y tostión media, con notas de avellana tostada, naranja dulce y miel, acidez cítrica y cuerpo ligero.
El molido viene en molienda media fina, ideal para colador, filtro V60 y cafetera de goteo. En grano conserva mejor el aroma: muélelo en casa justo antes de preparar, según tu método.
El café de Santuario tiene tostión media y es el más ácido, con una acidez brillante. El de La Celia tiene tostión media alta y una acidez más suave. Los dos son café de origen de Risaralda y la libra cuesta $30.000.
Sí. Escríbenos por WhatsApp o a ventasdonjuliocafe@gmail.com y conversamos sobre tu pedido.
Un pueblo cafetero en la cordillera Occidental, puerta de entrada al Parque Nacional Natural Tatamá. Montañas, niebla de la mañana y tierra buena para el café.
Somos caficultores asociados a Asocafé Tatamá, en Santuario, Risaralda. Café cultivado, beneficiado y empacado en Colombia.
